terça-feira, 23 de setembro de 2014

Lasanha Integral Vegetariana


Ingredientes:
  • 1 pacote de massa para lasanha integral
  • 100g de proteína de soja texturizada escura
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 3 tomates grandes cortados em cubinhos
  • 10 azeitonas sem caroço picadas
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 300g de molho de tomate caseiro ou industrializado
  • Queijo de sua preferência para cubrir a lasanha (opcional)
  • Sal, colorau, orégano, manjericão e coentro a gosto
Modo de preparo:
Coloque água quente na proteína de soja para hidratá-la com duas colheres de sopa de vinagre (utilize água o suficiente para cubrir a soja) e reserve.
Enquanto a soja está hidratando, vá refogando a cebola e o alho no azeite. Despeje a proteína de soja em uma peneira e a esprema bem. Coloque a proteína de soja na panela junto com o alho e a cebola e refogue por alguns minutos. Adicione sal, colorau e orégano, mexa bem e depois adicione os tomates, o pimentão, as azeitonas, o coentro e 50 ml de água, mais ou menos (vá adicionando agua aos poucos, até que a soja fique macia e os outros ingredientes fiquem apurados), tampe a panela e mexa de vez em quando. Não é necessário deixar muito tempo no fogo. Enquanto isso, pré-aqueça o forno em 180° por alguns minutos.

Montagem:
Em um refratário, coloque a metade do molho de tomate com um pouco de manjericão e inicie a primeira camada de massa. Em seguida, coloque um pouco da proteína de soja já refogada, outra camada de massa e repita as etapas. Deixe por ultimo uma camada de massa, cubra com a outra metade do molho, coloque um pouco de manjericão e o queijo. Cubra o refratário com papel aluminio e leve ao forno por mais ou menos 15 minutos. Após esse tempo, tire o papel aluminio e verifique se a massa está cozida. Se estiver no ponto certo, deixe no forno por mais uns 5 minutos, só para dourar o queijo.


segunda-feira, 23 de junho de 2014

Unhas Marmorizadas


Técnica para fazer unhas marmorizadas:
  • Retire as cutículas das unhas e deixe-as no formato que desejar.
  • Envolva os dedos com fita adesiva, para não sujar muito.
  • Passe duas camadas de esmalte branco (renda ou condessa...) e deixe secar.
  • Pegue um recipiente e adicione água gelada.
  • Escolha os esmaltes de sua preferência.
  •  Pegue os esmaltes e coloque gotas dentro do recipiente com água.
  • Com a ajuda de um palito, mova delicadamente a camada de esmalte e forme o desenho desejado.
  • Mergulhe os dedos (de um em um), retire-os delicadamente.
  • Se necessário, retire toda a película da água e coloque as gotas de esmalte novamente.
  • Espere um pouco até secar e retire as fitas lentamente.
  • Limpe os excessos que ficaram e finalize com uma camada de esmalte incolor.
 Cada unha fica com um desenho diferente ;)
Eu utilizei os esmaltes:
  • Condessa da Risqué (Branco - Natural)
  • Amarelo Real da Risqué (Ultra Cremoso)
  • Verde (Escuro - Cremoso) da Lorena Master
  • Sonho (Azul - Cremoso) da Ellen Gold
  • Pistache (Verde Claro - Cremoso) da Impala
  • Esmalte Incolor (Tratamento) da Impala
Dica: as cores ficam a critério de cada um. Eu utilizei as cores do Brasil, para permanecer no ritmo da Copa.

domingo, 22 de junho de 2014

Cabelos Platinados com Violeta Genciana

Para quem tem os cabelos loiros e sofre quando o tom fica amarelado ou alaranjado, segue uma dica prática, simples e econômica!

Vocês conhecem um produto chamado: Violeta Genciana?

Um produto utilizado para o tratamento de queimaduras, lesões na pele, na boca (tratamento de aftas)... Além disso, é muito utilizado pelas loiras, para dar um efeito acinzentado ou platinado!

A Violeta Genciana pode ser encontrada em todas as farmácias e tem um preço super barato (de R$ 1,75 a R$ 5,00), tudo depende da marca e do fabricante.

Eu utilizo algumas gotas no Shampoo e também na máscara de hidratação. Faço o processo 1 vez por semana ou de 15 em 15 dias. Lavo os cabelos com shampoo normal, depois com o shampoo com a VG e finalizo com a máscara de hidratação com a VG. Deixo por 5 minutos e retiro toda a máscara.

O Produto é muito bom, mas tome cuidado pois o pigmento mancha! Eu utilizo luvas, potes não metálicos e não exagero nas gotas para não deixar o cabelo roxo! O segredo é colocando pouco a pouco as gotas. Se eu não me engano, coloquei 10 gotas do Violeta para 4 colheres de sopa de máscara de hidratação. No Shampoo foram apenas 5 gotas para 100 ml de Shampoo. Ps: a tonalidade pode variar de marca para marca e para cada tom de cabelo.

Antes:                                Depois:






Unhas Esponjadas


Aproveitando o clima da Copa do Mundo 2014, resolvi fazer as unhas com as cores do Brasil.
A técnica que utilizei, chama-se "unhas esponjadas", dá um efeito super legal!

Eu utilizei:
  • Um esmalte na cor amarelo
  • Um esmalte na cor verde
  • Um esmalte incolor com glitter 
  • Uma esponja de lavar louça

Como fazer?
Depois de retirar as cutículas e lixar as unhas, comece passando duas camadas do esmalte amarelo e espere secar. Pingue algumas gotas do esmalte verde bem na ponta da esponja e dê pequenas "batidinhas" com a esponja nas unhas. Depois de todas unhas secas, finalize com o esmalte com glitter, passe apenas na parte verde.
Resultado Final:

sexta-feira, 6 de junho de 2014

Seitan ao Forno

Ingredientes:
  • 500 g de glúten puro
  • 500 ml de água
  • Temperos a gosto (Eu utilizei: orégano, sal, colorau, pimenta calabresa moída, folha de louro e tempero zero de legumes)
Modo de preparo:
Junte o glúten puro, a água e amasse até conseguir um bolo firme e grudento.
Coloque em uma panela de pressão o glúten, os temperos e a água o suficiente para cobrir o glúten. Cozinhe na pressão por 40 minutos. Retire da panela e corte o glúten em bifes.
(PS: Reserve o caldo que sobrar na panela)

Distribua alguns "bifes" de glúten em uma assadeira e acrescente 1 xícara de chá do caldo no qual o glúten foi cozido. Coloque outros temperos, adicione 1 pimentão vermelho cortado em tiras, 1 cebola e 6 dentes de alho. Cubra com papel-alumínio e deixe marinando por umas 2 horas na geladeira. Depois, leve ao forno
a 180º C (sem tirar o papel-alumínio) e deixe assar até que seque o caldo. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 minutos.


Bolo de Abóbora com Coco

Ingredientes para o bolo:
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
  • 4 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 2 colheres de café de essência de coco
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata as claras em neve, adicione as gemas aos poucos e os outros ingredientes, deixando por ultimo o fermento em pó. Coloque a massa em uma caixinha de leite ou em uma forminhas de silicone. Pré aqueça o forno em 150º C e asse o bolo por uns 20 minutos mais ou menos. 
 (Rendimento: 12 bolinhos)

Cobertura:
Doce de Abóbora

Coloque um pouco do doce de abóbora por cima dos bolinhos e aprecie ;)

Maria Mole

Ingredientes:

  • 4 claras
  • 5 colheres de adoçante culinário
  • 2 saches de gelatina incolor/ sem sabor
  • 2 colheres de chá de essência de coco
  • 100 ml de água
  • 1 caixinha de pudim de coco zero
  • 250 ml de leite desnatado
Ingredientes:
Dilua a gelatina na água e leve ao fogo até ferver, sempre mexendo. Desligue o fogo e deixe a gelatina esfriar. (Reserve).
Dilua o pó para o pudim no leite e leve ao fogo, mexa até engrossar. Deixe esfriar. (Reserve).
Bata as claras em neve, adicione o adoçante aos poucos, a essência, a gelatina dissolvida e o pudim. Bata tudo até ficar bem cremoso. Coloque a mistura em uma travessa de vidro, leve à geladeira e deixe gelar por mais ou menos 2 horas. Retire da geladeira e corte em cubinhos ou no formato desejado.

quinta-feira, 5 de junho de 2014

Wrap Light


 
Ingredientes da massa:
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
  • 4 colheres de sopa de leite desnatado liquido
  • Uma pitada de sal
Modo de preparo:
Bata ligeiramente o ovo e misture todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira anti aderente. Coloque a medida de uma concha e meia da massa e distribua em toda a frigideira, como se fosse uma panqueca. Frite dos dois lados e reserve. (Rendimento: dois wraps)


O recheio é a gosto, mas eu utilizei os seguintes ingredientes:
  • 6 colheres de sopa de frango desfiado, temperado e refogado
  • 1 colher de sopa de requeijão 0%
  • 4 folhas de alface (tamanho médio)
  • 1 tomate médio
  • Vinagre
  • Raminhos de coentro
  • Sal e orégano a gosto
Modo de preparo:
Corte o tomate em cubinhos, adicione o coentro picado, o vinagre, o sal e o orégano. (Reserve)
Corte o alface bem fininho e reserve.
Misture o frango desfiado com o requeijão e reserve.

Montagem:
Divida as porções para 2 wraps. Coloque um poco do alface, do "vinagrete" e do frango. Feche delicadamente e corte os Wraps no sentido diagonal.

sexta-feira, 30 de maio de 2014

Coxinhas Light


Ingredientes para a massa:

  • 1/2 peito de frango cozido e desfiado (sem refogar)
  • 1 xícara de chá de ricota light esfarelada
  • 1 colher de sopa de requeijão 0%
  • 1 colher de chá de PIS (Proteína Isolada de Soja)
  • 2 dentes da alho amassados
  • 1 ovo
  • Sal, colorau, orégano e temperos a gosto
Modo de Fazer:
Misture tudo, coloque a "mão na massa" e amasse bem! Reserve.

Recheio:
  • 1/2 peito de frango desfiado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa de água
  • sal, orégano, colorau, coentro e temperos a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a cebola ralada com 3 colheres de sopa de água. Deixe secar a água, acrescente o alho amassado e mais 2 colheres de sopa de água. Coloque o frango desfiado, os temperos e refogue por uns minutos, sempre mexendo para não queimar.

Para empanar: 
  • 5 colheres de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de farelo de trigo
  • (Ps: eu utilizei ao invés dos farelos, 3 colheres de sopa farinha de "rosca de glutén" -> fiz torradas de pão de glúten, ralei e peneirei) 
Montagem:
Coloque um pouco da massa aberta que caiba na palma da mão, coloque um pouco do recheio, faça bolinhas e depois modele no formato de coxinhas. Depois passe as coxinhas no leite e nos farelos. Coloque as coxinhas em uma forma anti aderente e leve ao forno pré aquecido em 150/ 180º C por uns 25 minutos. Rendem: 13 coxinhas (Porções médias).

Dica: dá para misturar ao recheio -> creme de ricota light ou requeijão 0%



segunda-feira, 26 de maio de 2014

Tudo é Possível!


Não me canso de andar
Tantas portas já bati
Tantos anos já sofri

Não me canso de sonhar
Se apenas eu tocar em suas vestes
Eu serei, serei curado

Tudo é possível ao que crê
Tudo é possível à Deus

Movo as montanhas
Ressuscito os mortos
Ando sobre as águas
Acalmo a tempestade
Tudo é possível ao que crê...



Jesus disse-lhe: Se tu podes crer, tudo é possível ao que crê.
Marcos 9:23

sábado, 24 de maio de 2014

Pãozinho de PIS Light


Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de PIS (Proteína Isolada de Soja)
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado
  • 3 colheres de sopa de queijo 0% em cubos
  • 3 colheres de sopa de peito de peru ralado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e orégano a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Pré aqueça o forno em 150º, coloque a massa em forminhas de silicone e asse por aproximadamente 20 minutos.

Overnights Oats 4 Camadas

Overnights Oats em tradução livre significa “aveia de um dia para o outro”, e trata-se de uma refeição preparada na véspera para ser comida no dia seguinte. A composição e camadas podem variar de gosto para gosto... 


Ingredientes/ Camadas:

1ª Camada - Doce de Leite: 
  • 1 pacotinho de pudim zero (sabor doce de leite)
  • 300 ml de leite desnatado
Em uma panela, dissolva o pó para o pudim no leite. Mexa até engrossar e deixe esfriar. Reserve.

2ª Camada - Gelatina:
  • 1 pacotinho de gelatina de morango zero
  • 100 ml de água fervente
  • 100 ml de água gelada
Coloque em um recipiente, prepare como uma gelatina normal e leve à geladeira. Reserve

3ª Camada - Iogurte com Farelo de Aveia: 
  • 4 colheres de sopa de iogurte desnatado
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 8 gotas de adoçante
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture tudo. Reserve.

4ª Camada - Creme de Chocolate:
  • 1 colher de chá de cacau em pó
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado liquido
  • 1 colher de chá de adoçante em pó
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture tudo. Reserve.

Montagem:

Depois que todas as preparações já estiverem prontas e geladas, use a criatividade e faça a montagem em taças ou potes.
Coloque um pouco do doce de leite 
no fundo da taça, corte em cubinhos a gelatina e coloque em cima do doce de leite . Em seguida, coloque o iogurte com o farelo de aveia. Coloque mais uma camada de gelatina em cubinhos e finalize com o creme de chocolate. Leve à geladeira e sirva bem gelado!


Pudim de Coco


Ingredientes para o pudim:
  • 3 ovos
  • 500 ml de leite desnatado
  • 10 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 3 colheres de sopa de adoçante em pó (forno e fogão)
  • colheres de sopa de requeijão 0%
  • 20 gotas de essência de coco
Ingredientes para a calda:
  • 3 colheres de sopa de adoçante em pó (forno e fogão)
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • um pouco de água
Modo de preparo da Calda:
Coloque os ingredientes da calda em uma forma de pudim, leve ao fogo, mexa até ficar caramelizada e reserve.

Modo de preparo do Pudim: 
Bata todos os ingredientes do pudim em um liquidificador por uns 5 minutos. Despeje na forma com a calda e leve ao forno em banho maria a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Coloque água quente na forma para o banho maria.

segunda-feira, 12 de maio de 2014

Alfajor Light



Ingredientes para a massa:

  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 2 colheres de sopa de farelo de trigo
  • 1/2 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado liquido
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata o ovo ligeiramente e misture todos os ingredientes, deixando o fermento por ultimo. Coloque a massa em seis ou sete forminhas de silicone e leve ao forno pré aquecido a 180º C por 15 minutos.

Recheio:


  • 300 ml de leite desnatado
  • 1 caixinha de pudim zero sabor doce de leite
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário
  • 1 colher de café de essência da baunilha

  • Modo de preparo:
    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar para rechear o alfajor.

    Cobertura:
    • 1 colher de sopa de cacau em pó
    • 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
    • 1 colher de sopa de adoçante culinário
    • 3 colheres de sopa leite desnatado liquido
    • 1 colher de sopa de requeijão 0%
    Modo de preparo:
    Misture bem os ingredientes, exceto o requeijão. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e meio e depois misture o requeijão. Cubra os alfajores depois de já recheados. Leve à geladeira até que fiquem gelados e durinhos.

    Pizza Light


    Ingredientes para a Massa:
    • 1 ovo
    • 2 colheres de sopa de requeijão 0%
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 1 colher de sopa de PIS
    • 4 colheres de leite em pó desnatado
    • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    Modo de Fazer:
    Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, adicionando o fermento por ultimo. Utilize uma forma para pizza antiaderente, distribua a massa na forma com movimentos em zigue-zague. Pré aqueça o forno em 150º C e leve para assar por no máximo 10 minutos.


    Recheio:

    • 1/2 peito de frango desfiado, refogado e temperado a gosto
    • 3 colheres de sopa de creme de ricota light
    • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
    • 2 colheres de sopa de molho de tomate
    • 1 abobrinha média ralada
    • 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
    • 1 dente de alho amassado
    • Sal e orégano a gosto
    Modo de preparo do recheio de abobrinha:
    Coloque em uma panela o alho amassado e algumas gostas de azeite. Deixe dourar e junte a abobrinha, o pimentão, o sal e o orégano. Refogue por alguns minutos e reserve.

    Montagem:
    Com o disco de pizza pré ponto, regue com o azeitebextra virgem, espalhe duas colheres de sopa de molho de tomate e distribua o o recheio. Coloque no forno pré aquecido a 150º C por mais uns 5 minutos mais ou menos.
    Dica: dá para congelar a pizza depois de pronta.

    domingo, 11 de maio de 2014

    Espetinhos de Frango com Molho de Iogurte e Hortelã


    Para os Espetilhos:
    • 1 peito de frango sem osso
    • sal, orégano, alho, colorau, e outros temperos a gosto
    Modo de Fazer;
    Corte o peito de frango em cubinhos, tempere tudo e coloque nos espetos de bambu. Coloque em uma forma e leve ao forno para assar a 180º C até que fiquem assados.

    Para o Molho:
    • 2 colheres de sopa de iogurte desnatado
    • raminhos de hortelã picados
    • sal a gosto
    Modo de Fazer:
    Misture todos os ingredientes e coloque por cima dos espetinhos já assados.



    sexta-feira, 11 de abril de 2014

    Torta de Peito de Peru com Ricota

    Ingredientes para a massa:
    • 3 ovos
    • 1/2 xícara de chá de farelo de aveia
    •  2 xícaras de chá  de leite desnatado
    •  250 g de ricota fresca amassada
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Sal e orégano a gosto
    Recheio:
    • Peito de peru defumado picado
    Modo de fazer:
    1. Em uma panela, junte a aveia, o leite, o sal e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Coloque o creme em uma vasilha e deixe esfriar. 
    2. Bata as claras em neve e reserve.
    3. Junte a ricota e as gemas ao creme, e misture bem.
    4. Adicione o fermento em pó e as claras em neve.
    5. Coloque uma parte da massa em uma forma de silicone, recheie com o peito de peru e cubra com a massa novamente.
    6. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 30 minutos.

    quarta-feira, 9 de abril de 2014

    Bolo de Laranja Cremoso Light


    Ingredientes:
    • 3 ovos
    • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
    • 3 colheres de sopa de farelo de aveia
    • 1 pote de iogurte desnatado
    • 2 colheres de sopa de adoçante em pó
    • 1 pacote de suco em pó zero sabor laranja (use as duas partes do suco Clight)
    • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
    Modo de Fazer:
    Bata as claras em neve, adicione as gemas e os outros ingredientes aos poucos. Misture o fermento por ultimo, coloque em uma forma de silicone ou em uma caixinha de leite e leve ao forno pré aquecido em 150º C por mais ou menos 20 minutos. Ótimo para ser consumido frio ou gelado ;)

    terça-feira, 1 de abril de 2014

    Overnight Oats 5 Camadas

    Overnights Oats em tradução livre significa “aveia de um dia para o outro”, e trata-se de uma refeição preparada na véspera para ser comida no dia seguinte. A composição e camadas podem variar de gosto para gosto...

    Ingredientes/ Camadas:

    1ª Camada - Gelatina:
    • 1 pacotinho de gelatina de framboesa zero
    • 100 ml de água fervente
    • 100 ml de água gelada
    Coloque em um recipiente, prepare como uma gelatina normal e leve à geladeira.

    2ª Camada - Creme de Aveia:
    • 100 ml de leite desnatado
    • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
    • 15 gotas de essência de caramelo ou baunilha
    • 1 colher de sopa de adoçante em pó forno e fogão
    • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
    Em um recipiente, coloque o leite desnatado liquido, o farelo de aveia e a essência desejada. Leve à geladeira por 4 horas. Depois, despeje em uma panela e acrescente o leite em pó e o adoçante. Leve ao fogo até engrossar. Leve à geladeira ou ao congelador só para esfriar. Reserve.

    3ª Camada - Bolo Light:
    • 1 ovo
    • 1 colher de sopa de farelo de aveia
    • 1 colher de sopa de farelo de trigo
    • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
    • 2 colheres de sopa de leite líquido desnatado
    • 1 colher de sopa de adoçante em pó forno e fogão
    • 20 gotas de essência de coco
    Em uma caneca, coloque o ovo e bata por alguns segundos e misture os outros ingredientes. Leve ao microondas por 1 minuto e 30 segundos mais ou menos. Quando ficar pronto, ainda na caneca, esfarele-o com um garfo ou uma colher e acrescente mais 2 colheres de sopa de leite líquido desnatado. Reserve.

    4ª Camada - Gelatina Cremosa:
    • 1 pacotinho de gelatina de framboesa zero
    • 100 ml de  leite desnatado quente
    • 100 ml de  leite desnatado gelado
    Coloque em um recipiente, prepare como uma gelatina normal e leve à geladeira.

    5ª Camada - Mousse Rápido:
    • 1/2 pote de iogurte desnatado
    • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
    • Adoçante em pó a gosto (opcional)
    • Suco em pó zero sabor framboesa com amora ou outro de sua preferência.
    Em um recipiente, misture o iogurte com o leite em pó. Adicione aos poucos o suco em pó, até que fique do seu agrado. Se quiser um gosto mais docinho, utilize o adoçante em pó. Leve à geladeira.


    Montagem:

    Depois que todas as preparações já estiverem prontas e geladas, use a criatividade e faça a montagem em taças ou potes.
    Corte em cubinhos a gelatina e coloque no fundo da taça. Em seguida, coloque o creme de aveia gelado. Prossiga com o bolinho  picado, com a gelatina cremosa em cubinhos e finalize com o mousse. Leve à geladeira e sirva bem gelado!
    Ps: o certo seria comer somente no outro dia! Vamos ver quem consegue! rs.




    sábado, 29 de março de 2014

    Bolo Indiano Light

    Ingredientes para o bolo:

    • 1 ovo inteiro
    • 2 claras
    • 2 colheres de sopa de adoçante culinário
    • 4 colheres de sopa de farelo de aveia
    • 1 colher de sopa de farelo de trigo
    • 1 colher de café de canela da índia em pó
    • 1 colher de café de cravo da índia em pó
    • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
    Modo de preparo:
    Bata as claras em neve, adicione a gema e os outros ingredientes aos poucos, deixando por ultimo o fermento em pó. Coloque a massa em uma caixinha de leite ou em uma forma de silicone. Pré aqueça o forno em 180º C e asse o bolo por uns 20 minutos mais ou menos.

    Ingredientes para o creme de recheio e cobertura:
    • 2 gemas
    • 1 colher de sopa de farelo de aveia
    • 200 ml de leite desnatado
    • 2 colheres de sopa de adoçante culinário
    • 2 colheres de café de essência de baunilha
    Modo de preparo:
    Peneire as gemas, bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer. Coloque em uma panela, leve ao fogo e mexa até engrossar bem.
    Dica: corte o bolo ao meio para recheá-lo e molhe com um pouco de leite liquido desnatado, coloque o recheio, a outra parte do bolo, a cobertura e polvilhe um pouco de canela em pó. Leve à geladeira e sirva bem gelado.


    sexta-feira, 28 de março de 2014

    Pudim Dois Leites


    Ingredientes para o pudim:
    • 3 ovos
    • 300 ml de leite desnatado
    • 10 colheres de sopa de leite em pó desnatado
    • 3 colheres de sopa de adoçante em pó (forno e fogão)
    • 1 colher de café de essência de baunilha
    Ingredientes para a calda:
    • 3 colheres de sopa de adoçante em pó (forno e fogão)
    • 1 colher de café de essência de baunilha
    • um pouco de água
    Modo de preparo da Calda:
    Coloque os ingredientes da calda em uma forma de pudim, leve ao fogo, mexa até ficar caramelizada e reserve.

    Modo de preparo do Pudim:
    Bata todos os ingredientes do pudim em um liquidificador por uns 5 minutos. Despeje na forma com a calda e leve ao forno em banho maria a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

    Dica: Coloque água quente na forma para o banho maria.


    Croquetes de Frango


    Ingredientes:
    • 1 peito de frango cozido
    • 1 cebola média
    • 2 ovos pequenos
    • 3 colheres de sopa de farelo de trigo
    • Sal, colorau, orégano e cheiro verde a gosto
    Modo de Fazer:
    Retire a pele e a gordura do peito de frango. Cozinhe em uma panela de pressão, utilizando apenas água. Deixe esfriar e retire os ossos (Não é necessário desfia-lo). Utilize um processador para triturar os ingredientes e formar uma massa. Coloque o farelo por ultimo para conseguir a consistência desejada. Forme os bolinhos e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Asse em forno pré aquecido a 150ºC por mais ou menos 10 minutos.

    Rendem aproximadamente 70 croquetes.

    Ps¹: o tempo no forno pode variar, verifique sempre que possível.
    Ps²: a quantidade dos croquetes vai depender do tamanho do peito de frango e do tamanho que forem modelados.


    Biscoitos Salgados Light


    Ingredientes:
    • 1 ovo
    • 3 colheres de sopa de farelo de aveia
    • 2 colheres de sopa de farelo de trigo
    • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
    • 20 gotas de essência de queijo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • Sal e orégano a gosto
    Modo de fazer:
    Misture todos os ingredientes, deixando o fermento por ultimo. Utilize uma caixinha de leite aberta ou papel manteiga para assar os biscoitos. Despeje a massa pouco a pouco, fazendo o formato que desejar. Coloque em forno pré- aquecido a 180ºC por mais ou menos 20 minutos. Rendem aproximadamente 24 biscoitinhos.
    Ps: o tempo pode variar de forno para forno.


    Dica: os biscoitos são ótimos para comer acompanhados de um cafezinho! Podem ser consumidos puros, com requeijão 0% ou com um patê ;)



    sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

    Sorvete de Maracujá Light

    Ingredientes:
    • 1 litro de leite desnatado
    • 1 copo de iogurte desnatado
    • 5 colheres de leite em pó desnatado
    • 3 colheres de adoçante em pó
    • 1 sachê e 1/2 de suco em pó sabor maracujá
    • 1 colher de sopa rasa de liga neutra
    • 1/2 colher de sopa de emulsificante
    Modo de fazer:
    Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o emulsificante.  Coloque em um recipiente e leve ao congelador. Quando estiver congelado, bata na batedeira, adicione o emulsificante, bata mais um pouco e leve para congelar novamente.