Pudim de Coco

Ingredientes para o pudim:

• 3 ovos
• 500 ml de leite desnatado
• 10 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 3 colheres de sopa de adoçante em pó (forno e fogão)
• 2 colheres de sopa de requeijão 0%
• 20 gotas de essência de coco

Ingredientes para a calda:

• 3 colheres de sopa de adoçante em pó (forno e fogão)
• 1 colher de café de essência de baunilha
• um pouco de água

Modo de preparo da Calda:
Coloque os ingredientes da calda em uma forma de pudim, leve ao fogo, mexa até ficar caramelizada e reserve.

Modo de preparo do Pudim: 
Bata todos os ingredientes do pudim em um liquidificador por uns 5 minutos. Despeje na forma com a calda e leve ao forno em banho maria a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Coloque água quente na forma para o banho maria.